Что лежит в ос­но­ве из­ме­не­ния кро­вя­но­го дав­ле­ния че­ло­ве­ка в спо­кой­ном со­сто­я­нии и во время работы? Какие от­де­лы нерв­ной си­сте­мы это обеспечивают?

Потому что, тогда  организм отравился бы от выделяемых продуктов распада в организме.