При вза­и­мо­дей­ствии ук­сус­но­го аль­де­ги­да с во­до­ро­дом образуется

Реакция при­со­еди­не­ния во­до­ро­да к кар­бо­ниль­ной груп­пе у аль­де­ги­дов при­во­дит к об­ра­зо­ва­нию пер­вич­ных спиртов, на­зы­ва­ет­ся ре­ак­ци­ей вос­ста­нов­ле­ния.