С увеличением относительной молекулярной массы в гомологическом ряду предельных одноосновных карбоновых кислот увеличиваются их плотность, температуры кипения и плавления, уменьшается растворимость в воде. Низшие карбоновые кислоты (до 9 атомов углерода) — жидкости, высшие — твердые вещества
