Наблюдая за поведением птиц, например голубей, можно заметить: если птице необходимо что-то рассмотреть получше, она делает это одним глазом, поворачивая

У них же глаза расположены  по бокам, чтобы больше был обзор, что помогает при полёте. А вот чтобы лучше рассмотреть,  они и смотрят одним глазом, т.к. второй то всё равно смотрит в другой бок.   Ну и ещё у многих птиц зрение фасеточное.