Можно ли утверждать, что суммарный импульс не будет изменяться и при их дальнейшем полёте по параболической траектории вплоть до соударения

Нет, суммарный импульс будет изменяться, как и сумма их проекций на ось горизонтали. В этом случае закон сохранения импульса не действует, так как основное условие — отсутствие внешних сил, роль которой в данном случае играет сила тяжести.