В мировом производстве мяса на говядину приходится 30%, на свинину – 40%, а поголовье крупного рогатого скота превышает поголовье свиней более

Крупные рогатый скот питается растительной пищей, поэтому прирост массы происходит медленнее в сравнении со свиноводством. Откорм свиней происходит быстрее и эффективнее.