Почему в анализирующем скрещивании для выявления генотипа не используются особи, гомозиготные по доминантным аллелям?

Потому что при таком скрещивании мы не пронаблюдали бы проявление рецессивных признаков и расщепление по генотипу, а проявлялись бы только доминантные признаки, что ничего не проясняет.