Хозяйственные выбросы тяжёлых металлов (свинца, кадмия и цинка), применение ядохимикатов приводит к их задержке в организмах и постепенном включении в пищевые цепи. Растения накапливают в себе цинк, который передается по пищевым цепям консументам различного порядка, и затем человеку.
