Вы, вероятно, слышали, что банки и крышки для консервирования овощей и фруктов нужно стерилизовать. Как и зачем это делают? ответ поясните.

При стерилизации высокой температурой погибает значительная часть бактерий, что позволяет сохранить консервированный продукт пригодным в пищу намного дольше.