Сокол медленно и плавно парит высоко в небе и, широко раскинув крылья, почти не шевелит ими, но, увидев на земле своим зорким взглядом маленькую зверушку,

решение
1час=3600с
360км=360 000м
360 000 : 3600 = 100(м/с) - скорость полета сокола
100*8=800(м) - высота полета

360 км/ч = 360 • 1 000 : (60 • 60) = 100 м/с.
100 • 8 = 800 м — высота на которой был сокол.
Ответ: 800 м.