Пекарь испёк беляши и 48 ватрушек. Сколько он испёк беляшей, если всего получилось 75 беляшей и ватрушек? • Чего больше: беляшей или ватрушек? На сколько больше?

Беляши - х
Ватрушки - 48
Всего - 75
х+48=75
х=75-48
х=27
27 <  48
48 - 27 = 21
Ответ: Больше ватрушек на 21

Беляшей - ?
Ватрушек - 48
Всего - 75 (ватрушки и беляши вместе)

75 - 48 = 27 - количество беляшей (т.е. мы из общего количества "убираем" ватрушки и остаются беляши)

Чего больше: беляшей или ватрушек?
27<48 - ватрушек больше, чем беляшей
На сколько больше?
48 - 27 = 21 - ватрушек больше, чем беляшей на 21

75-48=27 беляшей
48-27=21
ответ ватрушки было больше. на 21 штуку