Вода легче песка. Почему же ветер может поднять тучи песка, но очень мало водяных брызг?

Каждую песчинку можно рассматривать как отдельное тело, на которое действует сила ветра, отчего песчинка взлетает. Воду, как и всякую жидкость, нужно рассматривать как среду, состоящую из молекул, между которыми есть сила притяжения.
Важную роль играет поверхностное натяжение (один из видов молекулярного взаимодействия), стремящееся уменьшить площадь. Ветер, образующий брызги, наоборот, стремится увеличить площадь поверхности за счет поверхности брызг. Вот почему тучи песка ветру поднять легче, чем брызги на воде.

1. Действительно, средняя плотность песка, в зависимости от региона, ρ1 > 1,5⋅103 кг/м3, в то время как у воды − ρ2 ≈ 103 кг/м3.
2. Однако поверхностный слой воды находится пол действием сил поверхностного натяжения, и чтобы отторгнуть некоторую часть этого слоя нужно совершать работу, как против сил тяжести, так и против сил поверхностного натяжения.
3. Частицы песка не связаны друг с другом, и ветру нужно преодолевать только силу тяжести.

Молекулы воды притягиваются друг к другу. Поэтому, чтобы оторвать молекулу или группу молекул (каплю) от поверхности воды, требуется затратить заметную энергию. Молекулы песка также притягиваются друг к другу. Однако из-за неправильной формы песчинок число точек, в которых они соприкасаются друг с другом, невелико. Поэтому, сравнительно небольшая сила способна отделить песчинки друг от друга. Капля воды соприкасается с толщей во всех точках их контакта. Поэтому оторвать ее от поверхности воды гораздо труднее.