Якщо змішати 100 мл води та 100 мл спирту, об'єм суміші буде меншим, ніж 200 мл (це пояснюється тим, що між молекулами, атомами, йонами існують проміжки, і в ході змішування двох рідин молекули води потрапляють у проміжки між молекулами спирту, тому загальний об'єм суміші стає меншим, ніж сума об'ємів води та спирту). Цей дослід добре моделюється за допомогою змішування пшона та гороху.
