У луках панують багаторічні трав'янисті рослини (під час посушливих літа та осені надземна частина відмирає, а в ґрунті залишаються видозмінені підземні пагони або корені; ковила, типчак, тюльпани), що зазвичай ростуть та розвиваються з весни до осені. Луки можуть бути природними (цілинні степи характеризуються родючими ґрунтами й високою видовою різноманітністю рослин, на жаль, в Україні такий тип рослинних угруповань зберігся лише на території заповідників) і штучними (створені людиною, пасовища для випасання худоби, косовиці); заплавні (у долинах річок, під час повені покриваються водою, вода наносить мул, що сприяє підвищенню родючості ґрунту) і суходільні (зволожуються лише дощами).
