Почему, если подышать себе на руку, чувствуется тепло, а если дунуть - ощущается прохлада? (Что можно сказать об интенсивности

Ответ: Если на руку подышать, то интенсивность испарения с поверхности кожи, не увеличивается, а если дунуть, то интенсивность испарения с поверхности кожи увеличивается и тело теряет большее количество теплоты. Отсюда ощущение прохлады.
Воздух, который мы выдыхаем, теплее, чем окружающий нас, потому, что температура человеческого тела выше температуры окружающего воздуха. Исключение составляет очень жаркий климат.

Т.к. в первом случае испаряющиеся воды не уносятся с руки, а теплый воздух из легких увеличивает температуру.

Если подышать себе на руку, то чувствуется тепло, т.к. температура тела выше температуры окружающей среды. Однако, если подуть на руку, то увеличивается интенсивность испарения влаги с кожи. Требуется некоторое количество теплоты, которое и уходит от кожи, оставляя ощущение прохлады.