Налоговые декларации по итогам налогового периода налогоплательщики представляют не позднее _ года, следующего

Что было субстратом, а что ферментом, когда писали букву на бинте?
В роли субстрата выступала амилоза крахмала. В роли фермента-амилаза слюны. 

Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?
Нет, не могла. Только в случае, если слюной будет покрыта вся поверхность бинта, КРОМЕ буквы.

Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить?
Нет, при кипячении фермент слюны разрушится.