Свежие фрукты содержат 93% воды, а высушенные - 16%. Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 21 кг высушенных фруктов?

100% - 16% = 84% - все, что содержится в сухих фруктах, кроме воды.
21*84/100 = 17,64 (кг) - масса высушенных фруктов без учета воды.
Эта масса в свежих фруктах составляет: 100% - 93% = 7%, т.е.
17,64 кг - это 7% свежих фруктов.
Тогда (17,64:7) •100 = 252 (кг) - требуется свежих фруктов для приготовления 21 кг высушенных фруктов.
Ответ : 252кг.