Войти Регистрация Спроси ai-bota

При гидролизе 356 г твердого жира, образованного только одной карбоновой кислотой, образовалось 36,8 г глицерина. Установить структурную

Ответ:

alinademushkina1

16.04.2019 23:50

Запишем уравнение реакции:
СН2-О-СО-R                      СН2-ОН
│                                          │
СН-О-СО-R    + 3Н2О→    СН-ОН           + 3RСООН
│                                          │
СН-О-СО-R                         СН2-ОН
Найдем количество вещества глицерина:
ν(С3Н8О3)=m/M=36,8 г/92 г/моль=0,4 моль
Составляем количественное соотношение между глицерином и жиром, находим количество вещества жира, его молярную массу:
ν(С3Н8О3): ν(жира)=1:1 ( по уравнению)
ν(жира)= 0,4 моль;
M=m/ν =356 г/0,4 моль=890 г/моль
Эта масса складывается из остатка глицерина, трех карбонильных групп и трех углеводородных радикалов:
2М(СН2ОСО) + М(СНОСО)+ 3М(R)=890 г/моль
M(R)=(890-173)/3=239 г/моль
Предельные радикалы имеют общую формулу СnН2n+1
Составляем уравнение:
12n+2n+1=239, n=17. Углеводородный радикал соответствует стеариновой кислоте: С17Н35СООН.
Ответ: тристеарат глицерина (тристеарин):
СН2-О-СО-С17Н33
│
СН-О-СО- С17Н33
│
СН2-О-СО- С17Н35

0,0(0 оценок)

Популярные вопросы: Другие предметы

Lemnik

09.04.2020 23:33

1. характерной чертой сюжетно-отобразительной игры является: a. а.последовательное выполнение разнообразных игровых действий, соответствующих взятой на себя роли, b. в.многократное...

Masha8271

13.10.2020 03:42

Вкаких экосистемах будет больше стенобионтов, в тех, которых уровень сменности климатических условий высокий или в тех, в которых климат меняется незначительно? ответ обоснуйте...

uliana20003

14.06.2021 17:42

Составить десять предложений на узбекском языке про овощи....

Ksu576

02.01.2022 10:17

Порода котов Сфинкс Это часть биосферы или нет?...

baikolepus

01.05.2020 03:39

В чем выражается специфика современных глобальных проблем? 1) в естественном развитии природы; 2) в космическом масштабе; 3) в угрозе жизни человека....

katyamakedoniya11

09.01.2020 01:57

ответьте на вопросы 1. Почему семена различаются по форме, весу и размеру?2. Что такое тыквенное семя? Что ему распространиться?3. Какие еще семена разносит ветер?4. Как вы...

15082

14.06.2020 02:36

Выбери верный знак сравнения между 2 Кбайт и 0,5 Мбайт...

LizaMelehina457

19.09.2022 20:56

Болейбол сөзі нені білдіреді...

tubip888

04.05.2020 17:19

однажды вечером Серёжа решил выйти на прогулку. Он обошлось весь парк за три пятых часа, двигаясь с постоянной скоростью 5 км/ч. Сколько километров Серëжа по парку? ...

060609

30.01.2023 06:52

Стислий переказ тексту король лір та його дочки...

Полный доступ

Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку