Почему в жаркую погоду или при работе в горячих цехах для утоления жажды рекомендуют пить минеральную или подсоленную воду? Поясните.

1) при повышенной температуре воздуха усиливается потоотделение с целью предохранения организма от перегрева;
2) с потом организм теряет значительное количество минеральных солей; минеральная или подсоленная вода компенсирует эти потери.