Почему, воспроизводя образ родины, поэт — городской житель, повторяет слова «деревни, деревни, деревни с погостами...»?

Корни не в городах, они в сёлах. Поэтому поэт ассоциирует деревни и погосты, где лежат пращуры с Родиной.
Возможно потому, что он впервые в жизни оказался за пределами города и удивлен, поражен, шокирован. Видимо, писатель не так все себе представлял о том что находится за городом в котором он родился и жил.