Зачем в свежевыловленую рыбу замораживают или сразу потрошат ?
Краткий ответ.

что-бы легче было чистить внутренности и т.д.

наверно,надеюсь :)

Обычно свежую рыбу сразу потрошат.

Потом можно заморозить или, по желанию,

пожарить.

Зависит от того, когда хотят употребить

в пищу.