Для чего Пахта и сыворотка используются в кулинарии? СОКРАЩЕННО!​

ПАХТА (пахтанье) - это обезжиренная жидкость, полученная как побочный продукт производства при сбивании сливочного масла.

Сыворотка — 1. Жидкий отстой свернувшегося молока. 2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при свёртывании их вне организма (используется в медицине).