Продукты в основном растительного происхождения: хлеб, каши, овощи. Мясо и рыба ели не постоянно, поскольку это было возможно при определенном достатке.
Пристрастия зависели от условий мест проживания и распространенного вида деятельности (земледелия, охоты, рыболовства, скотоводства).
Карелы
Рыба, каши, пироги
Пристрастия зависели от условий мест проживания – обилие рек, лесов, сложные условия для земледелия и скотоводства.
Мордва
Растительная пища – кислый хлеб, каши, пироги, блины из гречихи и пшена. По праздникам – блюда из мяса.
Место проживания – лесостепь. Распространено земледелие и скотоводство.
Татары
Мясо-молочная и растительная пища.
Сочетание традиций питания кочевых племен с развитым животноводством и оседлых земледельцев.
Башкиры
Мясная пища.
Традиции питания кочевых племен. Занимались в основном скотоводством. Места проживания способствовали развитию скотоводства.
Чуваши
Продукты растительного происхождения. Мясные и молочные продукты производились в основном на продажу.
Место проживания – лесостепь. Распространено земледелие и скотоводство.
Национальная принадлежность
С чем были связаны пищевые пристрастия