Задача №1 Определите, сколько порций рыбы под майонезом можно приготовить из 29 кг окуня морского потрошёного обезглавленного.
Задача №2 Определите, сколько порций салата из квашеной капусты можно приготовить из 12,5 кг капусты квашеной.
Задача №3 Определите, сколько порций яиц, фаршированных сельдью и луком, можно приготовить из 2,65 кг сельди крупного размера неразделанной.
Задача №4 Определите, сколько порций рыбы жареной под маринадом, можно приготовить из 16 кг. наваги дальневосточной.
Задача 4. Сколько понадобится продуктов для приготовления 45 порций мясного ассорти, если используются продукты каждого наименования 50 гр. на 1 порцию? В состав блюда входят следующие продукты: колбаса сырокопчёная, буженина, рулет варёный и говядина особая.
Задача №5 Рассчитайте закладку соли, специй и зелени для приготовления 75 порций мясного салата

Задача №1:
Для решения данной задачи, нам необходимо знать, сколько грамм составляет одна порция рыбы под майонезом. Предположим, что одна порция составляет 200 грамм. Для определения количества порций, нужно разделить общий вес рыбы на вес одной порции:
29 кг = 29000 г
Количество порций = 29000 г / 200 г = 145 порций

Задача №2:
Аналогично предыдущей задаче, нужно знать вес одной порции салата из квашеной капусты. Возьмем, что одна порция составляет 300 г.
12,5 кг = 12500 г
Количество порций = 12500 г / 300 г ≈ 41.67 порций (округлим до целого числа) = 41 порция

Задача №3:
Теперь нужно определить вес одной порции фаршированных яиц с сельдью и луком. Предположим, что одна порция составляет 150 г.
2,65 кг = 2650 г
Количество порций = 2650 г / 150 г = 17.67 порций ≈ 17 порций

Задача №4:
Аналогично предыдущим задачам, нужно знать вес одной порции жареной рыбы под маринадом. Возьмем, что одна порция составляет 250 г.
16 кг = 16000 г
Количество порций = 16000 г / 250 г = 64 порции

Задача №5:
Для решения данной задачи, мы должны знать, сколько грамм соли, специй и зелени нужно на одну порцию мясного салата. Предположим, что на одну порцию нужно по 10 г соли, 5 г специй и 20 г зелени.
Суммируем вес ингредиентов для одной порции:
10 г + 5 г + 20 г = 35 г
Общий вес ингредиентов = 35 г * 75 порций = 2625 г

Таким образом, для приготовления 75 порций мясного салата, нам понадобится 2625 г соли, специй и зелени.