Почему именно покрытосеменные растения человек использовал для создания культурных форм?

На земле больше видов покрытосеменных растений; они легче поддаются селекции (легче, опылять, собирать семена, быстрее растить); покрытосеменные ценнее для человека, так как оболочка покрытосеменных является съедобной.