Ртуть является "маслянистым" веществом и более тягучим (значит в ней меньше доля "быстрых" молекул в кинетическая энергия которых достаточно для того, чтобы они могли вылететь из жидкости» преодолев притяжение молекул-соседей, что обусловлено испарением).
