Европейские породы домашних гусей произошли от дикого серого гуся, китайские породы — от сухоноса. Индейки были одомашнены в Центральной Америке. Домашние индейки быстро растут. Самцы достигают массы 10-35 кг, самки 5 — 11 кг Они откладывают 100-150 яиц за один сезон.
