Почему кодировки, в которых каждый символ кодируется цепочкой из восьми нулей и единиц, называются иначе однобайтовыми?

1) Живу по принципу: что посеешь - то и пожнёшь.
2) У меня нет понятия "мусор, хлам, свалка" - всё перерабатывается в хозяйстве или сдаётся в металлолом, стеклобой.
всем, кому могу, чем могу. Если вижу ответную реакцию по пункту 1 или её возможность.
4) Рассказываю всем об этом всём.
5) Посадил много деревьев и кустов, посажу ещё больше.
6) Уехал из города в деревню. См пункт 2. Имею в виду, что город - это большая свалка.