Как называется обработки семян холодом, для того чтобы они лучше прорастали?

Я возвращался с охоты и шёл по аллее сада. Собака бежала впереди меня.
Я глянул вдоль аллеи и увидел молодого воробья с желтизной около клюва и пухом на голове. Он упал из гнезда и сидел неподвижно,
Моя собака медленно приближалась к нему