Жидкость кипит при такой температуре, при которой давление ее насыщенного пара становится равным атмосферному. Следовательно, необходимо с помощью таблицы «Давление насыщенного водяного пара» определить давление насыщенного пара воды при температуре 21С. Оно равно 2,49 кПа. Следовательно, вода будет кипеть при температуре 2 ГС при давлении 2,49 кПа.
