Впервые попав в боевую обстановку, Некоторые молодые солдаты, услышав звук летящей пули, нагибаются. Разумно ли это с физической точки зрения?

Совсем неразумно. Скорость звука (340 м\с) меньше скорости пули (около 800 м\с).
Поэтому момент, когда солдат услышит звук пули, не предшествует моменту, когда пуля может его поразить.