Почему мел оставляет на поверхности доски белый след, а кусок белого мрамора — царапину?

Силы притяжения между молекулами мела слабее, чем между молекулами мрамора, и, когда мы пишем мелом на доске, частички мела отслаиваются и остаются на доске.