1. Выясните, как на Руси встречали весну, в честь какого праздника пек-
ли «жаворонков» из дрожжевого теста. Расскажите об этом в классе.
2. Откуда происходит название «пряник»? Как появляется выпуклый
рисунок на пряниках?
Тесто: дрожжевое, бисквитное, заварное, пряничное

Обряды, связанные со встречей весны, сопровожждались пением так называемых веснянок. Это песни, которые не пели, а кликали(выкрикали), взобравшись на пригорки и крыши. В них призывали весну и прощались с зимой. Кликаньяобычно сопровождались обрядами с птичками (жаворонками, куликами). Птичек, выпеченных из дрожжевого теста, подкидывали с высокого места или прикрепляли к шесту, к крыше на нитке, чтобы они "летали" на ветру. Всё это связывали с приходом весны, весенним возрождением земли.