Уровень глюкозы в крови постоянный (0,10-0,15%) и регулируется гормоном поджелудочной железы - инсулином. Благодаря этому гормону избыток глюкозы превращается в животный крахмал — гликоген запасы которого откладываются в печени и мышцах. Другой гормон поджелудочной железы -глюкагон способствует превращению гликогена в глюкозу при ее недостатке в крови, т. е. оказывает противоположное действие. При недостатке инсулина возникает тяжелое заболевание? при котором глюкоза накапливается в крови. Часть ее непрерывно удаляется с мочой, поэтому заболевание называют сахарным диабетом.
