Как в современых условиях делают мороженое и можно ли зделать мороженое дома​

Конечно можно!
берёшь сливки 33%, взбиваешь до жестких пиков(7-10мин), наливаешь банку сгущёнки, взбиваешь (5-7мин)
на ночь ставишь в морозилку