Для придания необходимых свойств инструменты (резцы, зубила, сверла) нагревают до высокой температуры (700-1000 °С) и затем охлаждают (закаливают) в воде,

Теплопроводность воздуха самая высокая, поэтому на воздухе инструменты на воздухе будут охлаждаться быстрее всего. Теплопроводность машинного масла немного хуже, поэтому инструменты в масле будут охлаждаться немного медленнее. Теплопроводность воздуха самая высокая, поэтому инструменты в воде будут охлаждаться медленнее всего.