C12H22O11+H2O=C6H12O6+C6H12O6 глюкоза не подвергается гидролизу так как у трех молекул(две молекулы из гидролиза сахарозы, и одна молекула глюкозы которая не подверглась гидролизу) которые образовались одинаковая молекулярная масса то:27/3=9 грамм-масса глюкозы 26,1-9=17,1- масса сахарозы 17,1/26,1=0,655 или 65,5% 9/26,1=0,345 или 34,5% ответ: массовая доля сахарозы 65,5%, глюкозы 34,5
глюкоза не подвергается гидролизу
так как у трех молекул(две молекулы из гидролиза сахарозы, и одна молекула глюкозы которая не подверглась гидролизу) которые образовались одинаковая молекулярная масса то:27/3=9 грамм-масса глюкозы
26,1-9=17,1- масса сахарозы
17,1/26,1=0,655 или 65,5%
9/26,1=0,345 или 34,5%
ответ: массовая доля сахарозы 65,5%, глюкозы 34,5