Почему яйцо при нагревании постепенно твердеет? Почему бывает так больно, когда обожжешься? Почему с живыми организмами надо обращаться очень бережно?

Яйцо при нагревании твердеет, поскольку вещество, из которого оно состоит меняет свое агрегатное состояние их.
Когда обожжешься, бывает больно, потому от высоких температур наша кожа разрушается. С живыми организмами надо обращаться бережно, чтобы не причинить им боль.