Как называется вещество, которое мы превращали из твердого тела в жидкость, а потом в газ? Можно ли сделать его опять жидким или твердым?

Это  вещество  -  вода.   При  охлаждении   пар  превращается   в жидкость.   При
замерзании жидкость становиться льдом.