Ученик покупает каждый месяц тетрадь и карандаш. После того как цена тетради выросла на 15 %, а карандаша — на 5 %, суммарная стоимость покупки выросла

Они являются существительными, потому что от главного слова мы ставим вопрос не куда?, а что?/чего?

Не догонишь (что?) вчера
Не уйдёшь (от чего?) завтра