Почему у разных растений корни проникают в почву на разную глубину?

Это зависит от того,какая почва в том месте,т.к. могут быть камни.
И от того,какая корневая система у растения:стержневая или мочковатая.
И от того,какой вид у растения.

У растений бывает корень стержневой и мочковатый. В зависимости от вида растения и где оно обитает. Например в пустыне вода находится далеко, поэтому у растений корень должен быть длинным.