Семена лука, ландыша имеют эндосперм, который окружает зародыш. У пшеницы и других злаков эндосперм прилегает к зародышу с одной стороны. У частухи эндосперма вообще нет. Семя у нее состоит из тонкой кожуры и зародыша, в котором сосредоточены все запасы, накопленные при созревании семени.
