Какое из перечисленных веществ является биополимером

Эм... Ну ладно: 
Вообще биополимер - это органические соединения, которые являются белками, углеводами (в частности полисахариды)  или нуклеиновыми кислотами. Так пример биополимера:
Полипиптиды, ДНК, РНК, гликоген, некоторые гормоны, крахмал, целюлоза, белки... Вот.