Назовите организмы у которых обмен веществ протекает наиболее интенсивно

Ну если в общем,то у хордовых.
А особенно ярко у млекопитающих,так как гуморальная система более развита.

Быстрее всего обмен веществ происходит у птиц. Это при к воздушной среде.