В ротовой полости формируется пищевой комок, который при глотании через глотку попадает в пищевод. Пищевод мышечный орган. Стенки пищевода сокращаясь проталкивают пищевой комок, содержащий питательные вещества в желудок. Ни в глотке, ни в пищеводе с питательными веществами ничего не происходит, только прохождение пищи по этим отделам пищеварительного тракта.
