Полноценными считаются белки, включающие в состав восемь незаменимых аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. ... Неполноценные белки содержат недостаточное количество одной или нескольких аминокислот.
