Люди научились выращивать шампиньоны на навозе, вешенки- на опилках. почему белые грибы или подосиновики так вырастить не получится? кратко !

Потому что эти грибы вступают в симбиоз с живыми деревьями.
Белый гриб связан с сосной, березой, дубом, елью. А подосиновик - с осиной, дубом, тополем, ивой.