Как использовать стрижку растений для получения разных форм декоративных кустов

Берешь в руки садовые ножницы и начинаешь обрезать, как хочешь.
Вопрос поставлен несколько некорректно.
В целом стрижешь и подстригаешь так, чтобы добиться той формы, которой задумал
Например, постоянно состригаешь со сторон, тогда куст будет расти вверх

Топиарное искусство – это фигурная стрижка растений, придание им различных форм (животных, птиц) . Это сложный процесс, но растительные скульптуры сделают сад настоящим шедевром. 

Если большое значение Вы придаете декоративности живой изгороди, то прекрасным решением для Вас станет цветущая изгородь, изгородь из роз, например. Живая изгородь из сирени, жимолости, гортензии, чубушника, спиреи, калины, боярышника, шиповника сделает дачный участок нарядным и подарит ему свой чудесный аромат.