К органическим веществам относятся углеводы ферменты, пигменты, витамины и гормоны.Нужны для жизнедеятельности животных и растений. Из неорганических веществ клетки вода составляет около 65% ее массы: в молодых быстрорастущих клетках до 95%, в старых — около 60%.Это вода и минеральные соли .Роль воды в клетке определяется ее уникальными химическими и физическими свойствами, связанными главным образом с малыми размерами
