Какие функции выполняет слюна человека?

Слюна смачивает пищу, потребляемую человеком, что лучше её проглатывать.

Слюна играет огромную роль в поддержании нормального состояния органов и тканей полости рта.
Различают пищеварительную функцию, защитную функцию, минерализующее действие слюны, противокариозное действие слюны.